L’ultramicrotome Ultracut S est un appareil permettant la réalisation de coupes ultrafines d’échantillons biologiques à l’aide d’un couteau diamant. Pour cela, les échantillons doivent être mis en résine afin de les rigidifier. L’épaisseur des coupes peut être comprise entre 50 et 120 nm, permettant par la suite une analyse par microscopie électronique.